שיפודי עוף בקארי וסילאן: שדרגו את המנגל הבא שלכם

1. בקערה גדולה, מערבבים את אבקת הקארי, הסילאן, שמן הזית, רוטב הסויה, השום הכתוש, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת מרינדה אחידה.

2. מוסיפים את קוביות העוף למרינדה ומערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות. מכסים את הקערה ומניחים במקרר למשך לפחות 30 דקות לספיגת הטעמים.

3. משרים את שיפודי העץ במים למשך 10 דקות כדי למנוע מהם להישרף על הגריל.

4. משפדים את קוביות העוף על השיפודים בצורה אחידה.

5. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה ומניחים את השיפודים על הגריל. צולים כל צד למשך כ-7 דקות או עד שהעוף מבושל היטב ומשחים קלות.

6. מגישים חם לצד סלט טרי או אורז לבן.