קציצות דג אפויות עם פלפלים קלויים ועגבניות מיובשות

1. תחילה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.

2. קצצו את פילה הדג לחתיכות קטנות והעבירו לקערה גדולה.

3. הוסיפו לקערה את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, פירורי הלחם והביצה. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. קצצו את הפלפלים הקלויים והעגבניות המיובשות והוסיפו לתערובת הדג. ערבבו בעדינות.

5. תבלו במלח, פלפל, כמון, פפריקה ומיץ לימון. ערבבו שוב עד שהתבלינים מתפזרים באופן שווה.

6. בעזרת ידיים רטובות, צרו קציצות מהתערובת והניחו על תבנית האפייה.

7. הברישו את הקציצות בשמן זית והכניסו לתנור לאפייה של 30-35 דקות, עד שהקציצות מזהיבות ומבושלות היטב.

8. הוציאו מהתנור ותנו לקציצות להתקרר מעט לפני ההגשה.

9. הגישו עם סלט ירוק טרי או טחינה בצד ותיהנו מהטעמים הנפלאים!