קבב דגים עסיסי על שיפוד – קליל ומיוחד

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.

2. להעביר את תערובת הדג לקערה גדולה ולהוסיף את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, הפלפל השחור והמלח. לערבב היטב.

3. להוסיף את הביצה ופירורי הלחם ולערבב שוב עד שהתערובת אחידה.

4. ליצור מהתערובת כדורים קטנים ולשפד אותם על שיפודי עץ.

5. לחמם מחבת פסים עם מעט שמן זית ולצלות את השיפודים מכל צד עד שהם מזהיבים ומבושלים היטב, כ-3-4 דקות לכל צד.

6. להגיש חם עם סלט ירקות טרי או טחינה בצד.