פתיתים מוקפצים עם טופו וירקות אסייתיים ברוטב סויה

1. מתחילים בבישול הפתיתים לפי הוראות היצרן. לאחר הבישול, מסננים ושומרים בצד.

2. מחממים מחבת גדולה עם שמן שומשום ושמן זית על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.

3. מוסיפים את השום, הגזר, הפלפל האדום והברוקולי. מקפיצים את הירקות במשך כ-5 דקות עד שהם מתחילים להתרכך.

4. מוסיפים את הפטריות וממשיכים להקפיץ עוד כ-3 דקות.

5. מוסיפים את קוביות הטופו למחבת ומקפיצים בעדינות כדי שהטופו יקבל צבע זהוב.

6. מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, רוטב הטריאקי, הדבש והג'ינג'ר. יוצקים את הרוטב על התערובת במחבת ומערבבים היטב.

7. מוסיפים את הפתיתים המבושלים למחבת ומקפיצים הכל יחד במשך כ-5 דקות נוספות, עד שהכל מתחמם היטב והטעמים מתמזגים.

8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם עם בצל ירוק ושומשום קלוי לקישוט.