פסטו בזיליקום וקשיו – מתכון ביתי וקליל תוך דקות

1. מתחילים בשטיפת עלי הבזיליקום היטב ומייבשים אותם בעדינות בעזרת מגבת נייר.

2. מכניסים את עלי הבזיליקום, אגוזי הקשיו, שיני השום וגבינת הפרמזן למעבד מזון.

3. מתחילים לטחון את המרכיבים יחד, תוך כדי הוספת שמן הזית בהדרגה עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.

4. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים לטחון עוד כמה שניות.

5. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.

6. מעבירים את הפסטו לצנצנת זכוכית ושומרים במקרר עד לשימוש.