פסטה עם ירקות קלויים ברוטב שום בסיר אחד

1. חממו את השמן זית בסיר גדול על אש בינונית.

2. הוסיפו את הבצל והפלפל וטגנו עד שהבצל מתרכך.

3. הוסיפו את הקישוא והשום והמשיכו לטגן עוד כ-5 דקות.

4. הוסיפו את הפסטה לסיר וערבבו היטב.

5. הוסיפו מים רותחים עד לכיסוי הפסטה והירקות.

6. הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם והביאו לרתיחה.

7. הנמיכו את האש ובשלו עד שהפסטה מתרככת והמים נספגים.

8. הוסיפו את החומץ הבלסמי וערבבו.

9. הגישו עם פרמזן מגורד ועלי בזיליקום טריים.