פיתה מקמח מלא ביתית וטעימה – טעים ובריא, כולם אוהבים

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח המלא עם השמרים והסוכר. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.

2. יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את המים הפושרים והשמן זית.

3. לשים את הבצק בידיים במשך כ-10 דקות עד שהוא חלק וגמיש.

4. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים לתפוח במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

5. מחממים תנור ל-250 מעלות צלזיוס ומניחים אבן אפייה או תבנית אפייה בתנור לחימום.

6. מחלקים את הבצק ל-8 כדורים שווים ומרדדים כל כדור לעובי של כ-1 ס"מ.

7. מניחים את הפיתות על אבן האפייה החמה ואופים במשך 5-7 דקות, עד שהן מתנפחות ומקבלות צבע זהוב.

8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.