פילה מוסר ים במחבת עם רוטב צ’ילי חריף מנה פיקנטית מושלמת

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.

2. מוסיפים את השום הכתוש והפלפל צ'ילי הקצוץ ומטגנים כ-2 דקות עד שהשום מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את פילה המוסר למחבת ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל ומקבל צבע זהוב.

4. מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, הדבש והחומץ בלסמי ושופכים על הדג במחבת.

5. מבשלים עוד כ-5 דקות עד שהרוטב מצטמצם והדג סופג את הטעמים.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.