פילה מוסר ים במחבת עם רוטב לימון ושום טעם מושלם לכל ארוחה

1. תחילה, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.

2. מתבלים את פילי המוסר במלח ופלפל משני הצדדים.

3. מניחים את הפילים במחבת החמה ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהדג מקבל צבע זהוב יפה.

4. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד.

5. באותה מחבת, מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים כ-30 שניות עד שהשום מתחיל להעלות ריח.

6. מוסיפים את מיץ הלימון וגרידת הלימון למחבת ומערבבים היטב.

7. מחזירים את הדג למחבת ומבשלים עוד כ-2 דקות, תוך כדי שמזלפים את הרוטב מעל הדג.

8. מוסיפים את החמאה והפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים עוד דקה נוספת.

9. מגישים את הדג חם, עם רוטב לימון ושום מעל.