פילה לברק במחבת עם ירקות ירוקים בלבד בריא ופשוט

1. מתחילים בהכנת הדג: מתבלים את פילה הלברק במלח, פלפל, מיץ לימון ושום כתוש. מניחים בצד לספיגת הטעמים.

2. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית על חום בינוני. מוסיפים את פילה הלברק ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל ומקבל צבע זהוב.

3. מוציאים את הדג מהמחבת ומניחים בצד. באותה מחבת, מוסיפים את הברוקולי, האפונה, השעועית והתרד. מטגנים כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.

4. מחזירים את הדג למחבת עם הירקות, מוסיפים את הפטרוזיליה, הבזיליקום והטימין. מערבבים בעדינות כדי שהטעמים יתמזגו.

5. מגישים חם עם פרוסות לימון בצד לקישוט והגשה.