פילה דניס במחבת עם פלפלים צבעוניים ובצל סגול חגיגה לצלחת

1. מתחילים בהכנת הירקות: חותכים את הפלפלים לרצועות דקות ואת הבצל הסגול לפרוסות דקות.

2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים 2 כפות שמן זית. מוסיפים את הפלפלים והבצל ומטגנים כ-10 דקות עד שהירקות מתרככים ומתחילים להזהיב.

3. בזמן שהירקות מתבשלים, מכינים את הדג: מתבלים את פילי הדניס במלח, פלפל, מיץ לימון ודבש. מוסיפים גם את השום הכתוש ומעסים היטב את התבלינים לתוך הדג.

4. לאחר שהירקות מוכנים, מוציאים אותם מהמחבת ומניחים בצד. מוסיפים למחבת כף שמן זית נוספת ומניחים את פילי הדניס עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4 דקות עד שהעור פריך וזהוב.

5. הופכים את הדג ומטגנים עוד 3 דקות מהצד השני. מחזירים את הירקות למחבת ומבשלים יחד עוד 2 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

6. מעבירים את המנה לצלחת הגשה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לקישוט. מגישים חם ונהנים!