פילה דניס במחבת עם מיץ לימון ופלפל שחור פשוט וטעים

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומטגנים קלות עד שהן מתחילות להזהיב ולהפיץ ריח נפלא.

2. מניחים את פילה הדניס במחבת, עם הצד של העור כלפי מטה. מטגנים כ-4-5 דקות עד שהעור הופך לקריספי וזהוב.

3. הופכים את הפילה בעדינות וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות מהצד השני.

4. מוסיפים למחבת את מיץ הלימון, הפלפל השחור והמלח. מערבבים בעדינות כדי שהטעמים יתפזרו באופן שווה.

5. מוסיפים את החמאה למחבת ומערבבים עד שהיא נמסה ויוצרת רוטב עשיר.

6. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים חם לצד תוספת אהובה כמו אורז או תפוחי אדמה.