פילה אמנון במחבת עם מלח גס ופלפל שחור קלאסי וממכר

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.

2. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומטגנים קלות עד שהן מתחילות להזהיב.

3. מניחים את פילה האמנון במחבת עם הצד של העור כלפי מטה. מבשלים כ-4 דקות עד שהעור הופך לקריספי.

4. הופכים את הפילה ומפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס. ממשיכים לבשל עוד כ-3 דקות.

5. מוסיפים את מיץ הלימון למחבת ומבשלים עוד דקה אחת.

6. מסירים מהאש ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.

7. מגישים חם לצד סלט ירוק או תפוחי אדמה אפויים.