פילה אמנון במחבת עם ירקות מוקפצים מהירים פתרון לארוחת ערב מהירה

1. התחילו בחיתוך הירקות: חתכו את הפלפלים לרצועות דקות, את הבצל לחצאי טבעות ואת השום לפרוסות דקות.

2. חממו מחבת גדולה על אש בינונית והוסיפו את שמן הזית. כשהשמן חם, הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהבצל מתחיל להתרכך.

3. הוסיפו את הפלפלים למחבת והמשיכו לטגן תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מתרככים אך עדיין שומרים על פריכות.

4. בזמן שהירקות מתבשלים, תבלו את פילה האמנון במלח, פלפל שחור ומיץ לימון משני הצדדים.

5. הזיזו את הירקות לצד אחד של המחבת והניחו את פילה האמנון בצד השני. טגנו כל צד של הפילה כ-3-4 דקות, עד שהוא מתבשל היטב ומשחים קלות.

6. ערבבו את רוטב הסויה והדבש בקערה קטנה ושפכו מעל הפילה והירקות. ערבבו בעדינות כדי שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.

7. פזרו מעל את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו חם לצד אורז לבן או קינואה.