פוקצ’ה עם עגבניות שרי וזעתר: נשמע יוקרתי, מכינים בקלות

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את המים הפושרים ומתחילים ללוש את הבצק.

2. לאחר שהבצק מתחיל להתגבש, מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק חלק וגמיש.

3. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.

5. משמנים תבנית אפייה בשמן זית ומעבירים אליה את הבצק. משטחים את הבצק בעזרת הידיים עד שהוא מכסה את כל התבנית.

6. מסדרים את עגבניות השרי החצויות על הבצק ולוחצים אותן מעט פנימה. מפזרים מעל את הזעתר ומזלפים שמן זית.

7. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות, או עד שהפוקצ'ה מזהיבה ותחתיתה פריכה.

8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.