ספגטי עם סלמון בציפוי פריך של פרמזן ופיסטוקים – טעם עשיר וקריספי

1. מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן עד שהוא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

3. מערבבים בקערה את הפרמזן והפיסטוקים הקצוצים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

4. מניחים את פילה הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מורחים על כל פילה מעט שמן זית ומיץ לימון, ומפזרים מעל את תערובת הפרמזן והפיסטוקים.

5. אופים בתנור כ-15-20 דקות, עד שהסלמון מתבשל והציפוי מזהיב ופריך.

6. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את השום הכתוש עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הספגטי המבושל ומערבבים היטב.

7. מגישים את הספגטי על צלחת ומניחים מעל את פילה הסלמון. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.