ספגטי טבעוני עם קרם אבוקדו ואגוזי לוז – בריא וממכר

1. מתחילים בבישול הספגטי: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן עד שהוא אל דנטה. מסננים ושומרים בצד.

2. בזמן שהספגטי מתבשל, מכינים את קרם האבוקדו: חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן לקערה. מוסיפים את השום, שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל וטוחנים בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת קרם חלק.

3. קולים את אגוזי הלוז במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח אגוזי נעים. שומרים בצד.

4. מערבבים את הספגטי המבושל עם קרם האבוקדו עד שהפסטה מצופה היטב. מוסיפים את אגוזי הלוז הקלויים ומערבבים בעדינות.

5. מגישים את הספגטי עם עלי בזיליקום טריים ושמרי בירה לפיזור מעל, אם רוצים. ניתן להוסיף עוד מעט שמן זית ומיץ לימון לפי הטעם.