סלמון במחבת עם שמן קוקוס ולימון בריא וממכר

1. מחממים את שמן הקוקוס במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את פילה הסלמון למחבת, ומטגנים כל צד כ-4 דקות עד שהסלמון מתחיל להזהיב.

4. מערבבים בקערה קטנה את מיץ הלימון, הדבש ורוטב הסויה, ושופכים על הסלמון במחבת.

5. ממשיכים לבשל את הסלמון עוד כ-5 דקות, תוך כדי שהרוטב מצטמצם והסלמון סופג את הטעמים.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה.

7. מגישים חם לצד סלט ירוק או אורז לבן.