1. מתחילים בהכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הצ'ילי המתוק, הסויה, שמן הזית, השום הכתוש, הג'ינג'ר המגורד, הדבש ומיץ הלימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית. מניחים את פילה הסלמון במחבת עם העור כלפי מטה. מטגנים כ-4-5 דקות עד שהעור הופך לקריספי.
3. הופכים את הסלמון וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות. מוסיפים את הרוטב למחבת ומבשלים עוד כ-5 דקות, עד שהסלמון מתבשל והרוטב מסמיך.
4. מסירים מהאש ומפזרים מעל את הכוסברה הקצוצה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם.
