סלט תרד עם רוטב בלסמי

1. מתחילים בשטיפת עלי התרד היטב ומייבשים אותם בעזרת מגבת נייר. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.

2. קולים את אגוזי הפקאן במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. שימו לב לא לשרוף אותם!

3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. בקערת סלט גדולה מסדרים את עלי התרד, עגבניות השרי, החמוציות וגבינת הפטה. מפזרים מעל את אגוזי הפקאן הקלויים.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

6. מגישים מיד ונהנים מסלט מרענן ומלא טעמים!