סלט תרד עם זיתים שחורים

1. תחילה, יש לשטוף היטב את עלי התרד ולייבש אותם בעזרת מגבת נייר. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.

2. חותכים את הזיתים השחורים לחצאים ומניחים בקערה גדולה.

3. מוסיפים לקערה את עלי התרד היבשים, גבינת הפטה המפוררת, גרעיני הרימון ואגוזי המלך הקצוצים.

4. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים.