סלט תאילנדי עם נענע

1. תחילה, נשטוף היטב את כל העלים הירוקים - נענע, כוסברה ובזיליקום, ונייבש אותם בעדינות במגבת נייר.

2. נחתוך את הגזר, המלפפון והפלפל האדום לרצועות דקות וארוכות, ונניח בקערה גדולה.

3. נוסיף לקערה את הבצל הסגול החתוך דק ואת הבוטנים הקלויים הקצוצים.

4. בקערה נפרדת, נערבב את רוטב הסויה, מיץ הליים, הסוכר החום, שמן השומשום ורוטב הדגים עד לקבלת רוטב אחיד.

5. נשפוך את הרוטב על הירקות והעלים בקערה הגדולה, ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. אם אוהבים חריף, נוסיף את פלפל הצ'ילי הקצוץ ונערבב שוב.

7. נגיש את הסלט מיד, ונהנה מהטעמים המרעננים והמיוחדים.