1. התחילו בחיתוך השומר: חותכים את החלק העליון של השומר ומסירים את העלים הירוקים. חותכים את השומר לחצי ולאחר מכן לפרוסות דקות ככל האפשר. ככל שהפרוסות דקות יותר, כך הסלט יהיה עדין יותר בטעמים שלו.
2. מניחים את פרוסות השומר בקערה גדולה.
3. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון לקערה עם השומר. מערבבים היטב כדי שכל פרוסות השומר יהיו מצופות בשמן ובמיץ.
4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. זכרו שהשומר עצמו כבר מביא עמו טעם עשיר, אז כדאי לטעום לפני שמוסיפים יותר מדי מלח.
5. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב. הפטרוזיליה מוסיפה צבע ורעננות לסלט.
6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים גם לאחר כמה שעות במקרר, כשהטעמים מתמזגים יחד.
