סלט רימונים עם תירס קלוי – מתוק עם טוויסט מעושן

1. תחילה, יש לקלות את קלחי התירס על מחבת פסים או גריל עד שהם מקבלים צבע זהוב וקלוי. לאחר מכן, יש לקרר מעט ולחתוך את הגרגרים מהקלח בעזרת סכין חדה.

2. בזמן שהתירס מתקרר, יש לקלף את הרימונים ולהוציא את הגרגרים. טיפ קטן: כדי להקל על התהליך, ניתן לגלגל את הרימון על השולחן לפני החיתוך כדי לשחרר את הגרגרים.

3. חותכים את הבצל הסגול לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה גדולה יחד עם גרגרי הרימון והתירס הקלוי.

4. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות לקערה ומערבבים בעדינות.

5. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, מלח ופלפל. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.

6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.