סלט רימונים עם גרעיני חמניה – פריך ומזין

1. תחילה, יש לקלף את הרימונים ולהוציא את הגרעינים. ניתן לעשות זאת על ידי חיתוך הרימון לחצי והכאתו בעדינות עם כף עץ מעל קערה כדי שהגרעינים יפלו לתוכה.

2. בקערה גדולה, מערבבים את גרעיני הרימון עם גרעיני החמניה, עלי הרוקט והתרד.

3. מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע במרקם הגבינה.

4. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והפריכים של הסלט.