סלט רוקפור עם שקדים קלויים – קראנצ’ עשיר

1. נתחיל בהכנת הירקות: נשטוף היטב את החסה ועלי הרוקט, ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.

2. נחתוך את התפוח והאגס לקוביות קטנות, ונוסיף לקערה עם החסה והרוקט.

3. נוסיף את החמוציות המיובשות לקערה, ונערבב בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.

4. נחתוך את גבינת הרוקפור לקוביות קטנות, ונפזר מעל הסלט.

5. נפזר את השקדים הקלויים מעל הסלט, כדי להוסיף קראנצ'יות וטעם עשיר.

6. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית והחומץ הבלסמי, ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

7. נשפוך את הרוטב על הסלט, ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב הטעים.

8. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על הטריות והקראנצ'יות של המרכיבים.