סלט רוקפור עם רוקט וארוגולה – ירוק ומרענן

1. תחילה, נשטוף היטב את עלי הרוקט והארוגולה ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.

2. נחתוך את התפוח הירוק לקוביות קטנות, ונוסיף אותו לקערה גדולה יחד עם עלי הרוקט והארוגולה.

3. נפזר מעל את אגוזי המלך הקלויים והחמוציות המיובשות. האגוזים מוסיפים קראנץ' נפלא והחמוציות מוסיפות מתיקות עדינה.

4. נפורר את גבינת הרוקפור מעל הסלט. כדאי להשתמש בגבינה איכותית כדי לקבל את הטעם המלא והעשיר.

5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריות העלים והטעמים.