סלט רוקפור עם סלק אפוי – טעם עמוק ועשיר

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. עוטפים את הסלקים בנייר כסף ומניחים על תבנית אפייה. אופים כ-45 דקות או עד שהסלקים רכים.

3. מוציאים את הסלקים מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט. לאחר מכן, מקלפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.

4. בקערה גדולה מערבבים את קוביות הסלק עם שמן זית, חומץ בלסמי, דבש, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהסלקים מצופים היטב ברוטב.

5. מוסיפים את גבינת הרוקפור המפוררת ואת אגוזי המלך הקלויים ומערבבים בעדינות.

6. מעבירים את הסלט לצלחת הגשה ומקשטים בעלי רוקט טריים.

7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים העשירים והמרעננים.