סלט קיסר עם פטריות קלויות בטעם מעושן

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מערבבים את הפטריות עם שמן זית, רוטב סויה, רוטב ווסטרשייר ושום כתוש. מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור ל-15 דקות עד שהפטריות מזהיבות ומקבלות טעם מעושן.

3. בזמן שהפטריות בתנור, מכינים את הרוטב: מערבבים מיונז, חרדל דיז'ון, חומץ בלסמי ומיץ לימון בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. בקערה גדולה, מערבבים את החסה עם הרוטב שהכנו.

5. מוסיפים את הפטריות הקלויות, גבינת הפרמזן וקוביות הלחם הקלוי. מערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתערבבו היטב.

6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המיוחדים.