סלט קייל עם שומשום קלוי – מתכון פשוט וממכר

1. מתחילים בשטיפת הקייל היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן, מסירים את הגבעולים הקשים וקוצצים את העלים לחתיכות בגודל בינוני.

2. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את השומשום. קולים את השומשום תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהוא מקבל צבע זהוב וריח אגוזי. זה לוקח בערך 3-4 דקות. מעבירים את השומשום הקלוי לצלחת להתקררות.

3. בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. מוסיפים את הקייל הקצוץ לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב כך שכל העלים יהיו מצופים ברוטב.

5. מוסיפים את השומשום הקלוי, אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות ומערבבים בעדינות.

6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. מגישים מיד ונהנים!