סלט קייל עם גזר מגורד – סלט קליל ובריא

1. התחילו בשטיפת הקייל היטב תחת מים זורמים. לאחר מכן, ייבשו אותו בעזרת מגבת נייר או מסננת. קרעו את העלים לחתיכות בגודל ביס והניחו בקערה גדולה.

2. הוסיפו את הגזר המגורד לקערה עם הקייל. ערבבו בעדינות כדי שהגזר יתפזר באופן שווה.

3. בקערה קטנה, ערבבו שמן זית עם מיץ לימון טרי, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. שפכו את הרוטב על הקייל והגזר וערבבו בעדינות כך שכל העלים יהיו מצופים ברוטב.

5. הוסיפו את אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות לסלט וערבבו שוב.

6. לבסוף, פזרו את גבינת הפטה המפוררת מעל הסלט והגישו מיד.

7. ניתן לשמור את הסלט במקרר עד יומיים, אך מומלץ להוסיף את גבינת הפטה רק לפני ההגשה כדי לשמור על טריותה.