1. מתחילים בהכנת הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מוסיפים כף שמן זית וכפית מלח, מערבבים קלות ומכסים בניילון נצמד. נותנים לקוסקוס לנוח כ-10 דקות עד שהוא סופג את כל הנוזלים ומתרכך.
2. לאחר שהקוסקוס מוכן, מעבירים אותו למזלג ומפרידים את הגרגרים בעדינות כדי לקבל מרקם אוורירי.
3. מוסיפים לקוסקוס את המלפפון, העגבנייה, הפלפל האדום, הפטרוזיליה, הנענע, החמוציות והשקדים הקלויים. מערבבים בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.
4. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את מיץ הלימון, הדבש, חרדל הדיז'ון והשום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב חלק.
5. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.
6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או דבש לפי הטעם האישי.
7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד ביום ההכנה, אך ניתן לשמור אותו במקרר עד יומיים.
