סלט קוסקוס עם רוטב בלסמי – טעם מתקתק וחמצמץ

1. מתחילים בהכנת הקוסקוס לפי ההוראות שעל האריזה. לאחר שהקוסקוס מוכן, מניחים אותו בצד להתקרר.

2. בזמן שהקוסקוס מתקרר, מכינים את הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפון והפלפל האדום לקוביות, ואת הבצל הסגול קוצצים דק.

3. בקערה גדולה מערבבים את הקוסקוס המוכן עם כל הירקות הקצוצים והפטרוזיליה.

4. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מלח או פלפל לפי הטעם האישי.

7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.