סלט קולרבי עם תפוזים וטחינה גולמית

1. קלפו את הקולרבי וחתכו לרצועות דקות.

2. קלפו את התפוזים וחתכו לפלחים.

3. בקערה גדולה, ערבבו את הקולרבי והתפוזים.

4. בקערה קטנה, ערבבו את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון ושמן הזית עד לקבלת רוטב חלק.

5. הוסיפו את הרוטב לסלט וערבבו בעדינות.

6. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

7. פזרו מעל את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו מיד.