סלט קולורבי עם פלפל חריף

1. ראשית, קלפו את הקולורבי וחתכו אותו לרצועות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.

2. חתכו את הפלפל החריף האדום והירוק לטבעות דקות. אם אתם מעדיפים פחות חריפות, ניתן להסיר את הגרעינים.

3. קצצו את הבצל הסגול לחתיכות קטנות והוסיפו לקערה גדולה יחד עם הקולורבי והפלפלים.

4. הוסיפו את הכוסברה והנענע הקצוצות לקערה וערבבו היטב את כל המרכיבים.

5. הכינו את הרוטב על ידי ערבוב שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. שיפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

6. תנו לסלט לנוח במקרר כ-15 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו היטב.