1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ושוטפים במים קרים כדי לעצור את הבישול. מניחים בצד.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, קוצצים את הבצל הסגול דק, ופורסים את השום לפרוסות דקות.
3. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהם מתרככים ומתחילים להזהיב.
4. מוסיפים את עגבניות השרי למחבת ומבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהן מתחילות להתרכך.
5. מוסיפים את התרד הטרי למחבת ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהתרד מתרכך אך עדיין שומר על צבעו הירוק הבהיר.
6. מכבים את האש ומוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת. מערבבים היטב כדי שהפסטה תספוג את כל הטעמים.
7. מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת, חומץ הבלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים בעדינות.
8. מעבירים את הסלט לקערת הגשה ומפזרים מעל אגוזי מלך קצוצים.
9. מגישים חם או בטמפרטורת החדר, ונהנים מכל ביס!
