סלט פטריות עם רוטב יוגורט – קליל, טעים ומרענן

1. נתחיל בהכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב את היוגורט, שמן הזית, מיץ הלימון והשום הכתוש. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

2. נשטוף את הפטריות היטב ונחתוך לפרוסות דקות. נניח בקערה גדולה.

3. נוסיף לקערה את עלי הרוקט ועגבניות השרי החצויות.

4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

5. נפזר מעל את אגוזי המלך הקצוצים ונגיש מיד.