סלט פטרוזיליה ונענע

1. מתחילים בקיצוץ הפטרוזיליה והנענע. חשוב לקצוץ דק כדי שהטעמים יתמזגו היטב בסלט. אני ממליצה להשתמש בסכין חדה כדי לשמור על הטריות של העלים.

2. קוצצים את הבצל הסגול דק ככל האפשר. הבצל מוסיף חריפות עדינה שמשתלבת נהדר עם הירוקים.

3. חותכים את העגבניות והמלפפון לקוביות קטנות. הם מוסיפים צבע ורעננות לסלט.

4. מערבבים את כל הירקות בקערה גדולה. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון והשום הכתוש. מערבבים היטב כדי שכל הטעמים יתמזגו.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אני אוהבת להוסיף קצת יותר לימון אם אני מרגישה שהסלט צריך עוד קצת חמיצות.

6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר.