1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומניחים בסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות.
2. מסננים את העדשים ומניחים בצד להתקרר.
3. במחבת קטנה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
4. בקערה גדולה מערבבים את העדשים המבושלות, הבצל והשום המטוגנים, חומץ בלסמי, מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל.
5. מוסיפים את עגבניות השרי, הפטרוזיליה והבזיליקום ומערבבים בעדינות.
6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר מהמקרר.
