1. תחילה, יש לשטוף את המלפפונים היטב ולחתוך אותם לפרוסות דקות. אם אתם אוהבים את הסלט שלכם עם קצת יותר קריספיות, אפשר להשאיר את הקליפה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את פרוסות המלפפונים עם השמנת החמוצה. חשוב לערבב בעדינות כדי שהמלפפונים לא יישברו.
3. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון והשמיר הקצוץ. מערבבים שוב בעדינות עד שכל המרכיבים מתאחדים.
4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר, אפשר להוסיף עוד קצת מיץ לימון או שמיר.
5. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר.
