סלט מלפפונים עם גזר מגורר – סלט צבעוני ומהיר

1. ראשית, נשטוף את המלפפונים והגזרים היטב תחת מים זורמים. נייבש אותם בעדינות עם מגבת נקייה.

2. נחתוך את המלפפונים לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או מנדולינה. נניח את הפרוסות בקערה גדולה.

3. נגרר את הגזרים בעזרת פומפייה גסה ונוסיף אותם לקערה עם המלפפונים.

4. נחתוך את הבצל הירוק לטבעות דקות ונוסיף לקערה.

5. נוסיף את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות לקערה ונערבב בעדינות את כל המרכיבים.

6. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

7. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

8. נטעם ונוסיף מלח או פלפל לפי הצורך.

9. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.