סלט מלפפונים חמוצים – סלט פשוט ומרענן

1. חותכים את המלפפונים החמוצים לפרוסות דקות ומניחים בקערה גדולה.

2. חותכים את הבצל הסגול לחצאי טבעות דקות ומוסיפים לקערה עם המלפפונים.

3. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ התפוחים, הסוכר, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.

4. יוצקים את הרוטב על המלפפונים והבצל ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

5. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים בעדינות.

6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד להגשה.