סלט מלפפונים וסלק – צבעוני ובריא

1. תחילה, נשטוף היטב את המלפפונים והסלק. נחתוך את המלפפונים לפרוסות דקות ונניח בקערה גדולה.

2. נקלף את הסלק המבושל ונחתוך אותו לקוביות קטנות. נוסיף לקערה עם המלפפונים.

3. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונוסיף לקערה.

4. נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ואת אגוזי המלך הקצוצים לקערה.

5. נכין את הרוטב: נערבב את שמן הזית עם מיץ הלימון, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. נניח לסלט לעמוד כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד.

8. מגישים ומקבלים מחמאות!