סלט כרוב פריך עם אננס טרי ושקדים קלויים

1. תחילה, נחתוך את הכרוב הלבן והכרוב הסגול לרצועות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות ודקות.

2. נקלף את האננס ונחתוך אותו לקוביות קטנות. חשוב לבחור באננס בשל ומתוק כדי להבטיח את הטעם הטוב ביותר.

3. בקערה גדולה, נערבב את רצועות הכרוב עם קוביות האננס, השקדים הקלויים והחמוציות המיובשות.

4. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. ניתן לסלט לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד.