סלט כרוב עם קימצ’י – טעם קוריאני ייחודי

1. תחילה, נחתוך את הכרוב לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה. הכרוב צריך להיות טרי ופריך כדי להעניק לסלט את המרקם הנכון.

2. נוסיף את הקימצ'י לכרוב ונערבב היטב. הקימצ'י יעניק לסלט את הטעם החריף והחמצמץ המיוחד שלו.

3. נגרד את הגזר בעזרת פומפייה ונוסיף לקערה. הגזר יוסיף צבע וטעם מתוק עדין לסלט.

4. נחתוך את הבצל הירוק לטבעות דקות ונפזר מעל הסלט.

5. בקערה קטנה, נערבב את רוטב הסויה, שמן השומשום, חומץ האורז, הסוכר, הג'ינג'ר והשום. נערבב היטב עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

7. נפזר מעל את השומשום הקלוי ונערבב קלות.

8. נטעם ונוסיף מלח לפי הצורך.

9. נניח לסלט לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.