1. התחילו בחיתוך הכרוב לרצועות דקות. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות ודקות.
2. הכניסו את רצועות הכרוב לקערה גדולה.
3. הוסיפו את הכוסברה הקצוצה לכרוב וערבבו בעדינות כדי שהכוסברה תתפזר באופן שווה.
4. בקערה קטנה נפרדת, ערבבו את שמן הזית עם מיץ הלימון, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם וערבבו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
5. שפכו את הרוטב על הכרוב והכוסברה וערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
6. טעמו ותקנו תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.
7. הגישו מיד ותיהנו מסלט רענן ומלא בטעמים.
