סלט כרובית קלויה עם עשבי תיבול ושום – טוויסט בריא ומיוחד

1. תחילה, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ושוטפים היטב.

3. מניחים את פרחי הכרובית בקערה גדולה ומוסיפים 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שכל הפרחים מצופים בשמן ותבלינים.

4. מסדרים את פרחי הכרובית על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומכניסים לתנור למשך 25-30 דקות, עד שהכרובית מזהיבה ומתרככת.

5. בזמן שהכרובית בתנור, מחממים כף שמן זית במחבת קטנה ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.

6. מוציאים את הכרובית מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט.

7. מעבירים את הכרובית לקערת הגשה גדולה, מוסיפים את השום המטוגן, עשבי התיבול הקצוצים, מיץ הלימון וגרעיני הרימון.

8. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד שהם מתאחדים.

9. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

10. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, ונהנים מהטעמים המופלאים!