1. נתחיל בהכנת הירקות: נשטוף היטב את החסה, העגבניות, המלפפון והפלפל. נחתוך את החסה לרצועות דקות, את העגבניות נחצה לחצאים, את המלפפון נפרוס לפרוסות דקות ואת הפלפל נחתוך לרצועות דקות.
2. נוסיף את הגזר המגורד לקערה גדולה יחד עם הירקות החתוכים.
3. נוסיף את נבטי החמניה לקערה. נבטי החמניה הם הכוכבים של הסלט הזה, והם מוסיפים לו טעם אגוזי וקראנצ'יות מיוחדת.
4. נוסיף את הבצל הירוק והפטרוזיליה הקצוצה לקערה ונערבב בעדינות את כל המרכיבים יחד.
5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.
6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו בטעמים הנהדרים של הרוטב.
7. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על הקראנצ'יות של נבטי החמניה והירקות הטריים.
