סלט ירקות עם גרעיני דלעת – פריך ומיוחד

1. מתחילים בהכנת הירקות: קוצצים את החסה הערבית, חוצים את עגבניות השרי, פורסים דק את המלפפון והבצל הסגול, וחותכים את הפלפל האדום לקוביות קטנות.

2. בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות הקצוצים יחד.

3. מוסיפים את גרעיני הדלעת הקלויים לסלט ומערבבים בעדינות כדי לשמור על הפריכות שלהם.

4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו בטעמים.

6. מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.