סלט ירקות עם אגוזי מלך – קראנצ’ קליל

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר.

2. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.

3. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים ונוסיף לקערה.

4. נחתוך את המלפפונים לפרוסות דקות ונוסיף גם אותם.

5. נחתוך את הפלפל האדום לרצועות דקות ונוסיף לקערה.

6. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונפזר מעל.

7. נוסיף את הגזר המגורד לקערה ונערבב בעדינות את כל המרכיבים.

8. נפזר מעל את אגוזי המלך הקלויים.

9. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

10. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו בטעמים.

11. נפזר מעל פטרוזיליה קצוצה ונגיש מיד.